5 uova
2 scatole di savoiardi
100gr zucchero di canna
2 latte di ananas
Con un frustino unite i tuorli allo zucchero fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene. Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema di mascarpone. Amalgamateli mescolando dall'alto al basso per non fare smontare il composto. Mettete da parte il succo dell'ananas aggiungendovi una parte uguale di acqua. Per preparare il dolce immergete i biscotti nel liquido e disponete in uno stampo rettangolare strati alternati di biscotti, crema e pezzetti di ananas. Guarnite l'ultimo strato e riponete in frigo per alemeno due ore prima di servire.
Dolce fresco e leggero (nonostante il mascarpone). Successo assicurato!
Dolce fresco e leggero (nonostante il mascarpone). Successo assicurato!
4 commenti:
Ti devo proprio dire una cosa: i tuoi commentini prima delle foto mi fanno morire xD Ma sono stupendi! La parte migliore ;)
Molto buono, anche per me che non amo il tiramisù. Sarà che di tiramisù ha proprio poco :D
Premettendo che il tiramisù solito non lo si batte facilmente, questa è una variante più leggera e più fresca.molto buona!
beh volevo fare un commento generale su tutte le ricette della mitica e indimenticabile festa, ma il tiramisù all'ananas merita una citazione particolare...è MERAVIGLIOSO!!!! una dei dolci più buoni che io abbia mai assaggiato..
Direi che visto che il tiramisù (e questo in particolare) è un dolce fresco... si presta anche all'estate, per cui avrete modo di riassaggiarlo presto ;)
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