5 1/2 dl di latte
1 dado di verdure
1 ramo di rosmarino fresco
2 cucchiai d'olio o di burro
500 g di champignon
1 cipolla o due scalogni
1 mazzetto di prezzemolo tritato
timo fresco
sale, pepe
Si affettano le patate a spessore di ca 3 mm , si fanno cuocere nel latte, con il dado e il rosmarino, per 20-30 min.
Si saltano gli champignon con gli aromi. In un tegame si fa uno strato di patate, uno di champignon e si conclude con una "corona" di patate.
Si fa gratinare per 20-25 minuti nel forno già caldo a 220°.
n.b. la ricetta originale prevedeva anche due cucchiai di panna e una spolverata di gruyere, che io però non ho messo!
Si saltano gli champignon con gli aromi. In un tegame si fa uno strato di patate, uno di champignon e si conclude con una "corona" di patate.
Si fa gratinare per 20-25 minuti nel forno già caldo a 220°.
n.b. la ricetta originale prevedeva anche due cucchiai di panna e una spolverata di gruyere, che io però non ho messo!
