Oggi niente dolci, ma crackers!
Ricetta sfiziosa trovata su questo splendido blog: fiordizucca.blogspot.com.
In questi giorni mi sto togliendo la gran voglia di impastare che mi era venuta nell'ultimo mese...
250gr di farina integrale
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
90gr di burro
1 uovo sbattuto
6 cucchiai di latte
30gr circa di semi di sesamo
Impastare la farina a fontana. Versare il burro fuso e lavorare con le mani.
Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte, il sale, il lievito e formare una palla liscia ed omogenea. Stendere la pasta con il mattarello su un piano ben infarinato. Formare una sfoglia sottile di circa 3mm e ricavare dei crackers della forma preferita. Disporli su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno, spennellare i crackers con un po' di latte per creare una specie di glassa, distribuire i semi di sesamo ed infornare a 180 C per 15-20 minuti.
250gr di farina integrale
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
90gr di burro
1 uovo sbattuto
6 cucchiai di latte
30gr circa di semi di sesamo
Impastare la farina a fontana. Versare il burro fuso e lavorare con le mani.
Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte, il sale, il lievito e formare una palla liscia ed omogenea. Stendere la pasta con il mattarello su un piano ben infarinato. Formare una sfoglia sottile di circa 3mm e ricavare dei crackers della forma preferita. Disporli su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno, spennellare i crackers con un po' di latte per creare una specie di glassa, distribuire i semi di sesamo ed infornare a 180 C per 15-20 minuti.
