Oggi niente dolci, ma crackers!
Ricetta sfiziosa trovata su questo splendido blog: fiordizucca.blogspot.com.
In questi giorni mi sto togliendo la gran voglia di impastare che mi era venuta nell'ultimo mese...
250gr di farina integrale
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
90gr di burro
1 uovo sbattuto
6 cucchiai di latte
30gr circa di semi di sesamo
Impastare la farina a fontana. Versare il burro fuso e lavorare con le mani.
Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte, il sale, il lievito e formare una palla liscia ed omogenea. Stendere la pasta con il mattarello su un piano ben infarinato. Formare una sfoglia sottile di circa 3mm e ricavare dei crackers della forma preferita. Disporli su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno, spennellare i crackers con un po' di latte per creare una specie di glassa, distribuire i semi di sesamo ed infornare a 180 C per 15-20 minuti.
250gr di farina integrale
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito
90gr di burro
1 uovo sbattuto
6 cucchiai di latte
30gr circa di semi di sesamo
Impastare la farina a fontana. Versare il burro fuso e lavorare con le mani.
Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte, il sale, il lievito e formare una palla liscia ed omogenea. Stendere la pasta con il mattarello su un piano ben infarinato. Formare una sfoglia sottile di circa 3mm e ricavare dei crackers della forma preferita. Disporli su una teglia imburrata o ricoperta di carta da forno, spennellare i crackers con un po' di latte per creare una specie di glassa, distribuire i semi di sesamo ed infornare a 180 C per 15-20 minuti.
2 commenti:
Buoni. Io però non li definirei crackers, mi sembrano più biscottini salati (xD), hanno proprio lo spessore dei biscotti. Mi ricordano i rudi :]
salato eh? perchè no? il podio dei dolci già lo conosci(e comunque è sempre aperto a cambiamenti), non sei curiosa di conoscerne anche uno dei salati???? io ho voglia e mi candido per farlo......
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