Ho cominciato a sfruttare un apprezzatissimo regalo di Natale: Passione Nutella, di Clara Vada Padovani, è lì che ho trovato questa ricettina! La prima volta che l'ho preparata ho fatto esattamente quello che diceva il libro, ma non mi convinceva molto la pasta frolla... così l'ho ripreparata qualche giorno dopo con qualche modifica. Ed il risultato mi è piaciuto molto di più!Ecco le dosi che ho usato io:
400 g. di farina
120 g. di zucchero
100 g. di burro
la scorza grattugiata di un limone
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
120 gr uvetta
Nutella q.b.
Fare la pasta frolla, impastando la farina con il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza di limone, le uova e il lievito. Una volta impastata stenderla sul piano di lavoro dando una forma rettangolare il più regolare possibile.
Spalmare la nutella cercando di non avvicinarsi troppo al bordo e cospargere poi di uvetta (precedentemente messa a mollo in acqua fredda e poi asciugata per bene).
Arrotolare la pasta e una volta creato un bel rotolo tagliarlo a fette spesse circa due dita ciascuno.
Posizionare le rondelle ricavate dal rotolo in una teglia (io ne ho usata una da 22 cm) molto vicine l'una all'altra così che in cottura, lievitando, crescano verso l'alto.
Cuocere in forno caldo 200° per circa 15 minuti.
