Le dosi sono per 12 muffin.
375 ml latte
1 cucchiaio caffè solubile
400 gr farina
2 cucchiaini lievito in polvere
4 cucchiai cacao amaro
115 gr zucchero di canna
2 uova leggermente sbattute
160 gr burro fuso
In un pentolino riscaldare il latte senza però portarlo a ebollizione. Spegnere il gas e aggiungere il caffè solubile. Mescolare finché non si scioglie per bene. Far raffreddare.
In una terrina setacciare la farina, il lievito e il cacao, aggiungere lo zucchero e poi il latte, le uova e il burro. Io per farli più golosi ci ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato!
Dividere l'impasto nello stampo da muffin e cuocere a 210° per circa 25 minuti.
9 commenti:
Mamma Ele, questo blog è un Paradiso (non Perduto)... vien voglia di tuffarsi nelle foto come Mary Poppins...mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! Sei troppo brava!!!
Ciao Fede, grazieeee! Prometto di portarti qualcosa da assaggiare AL PIU' PRESTO! ;)
questi sono probabilmente i muffin più buoni.....il tuo compito è quello di smentirmi......sono pronto a cambiare idea...
Questi muffin avevano un odore divino e un aspetto anche migliore... *_____*
Peccato per la mia temporanea e tristemente prolungata insofferenza al caffè :(
/me prega che li fai uguali con solo il cioccolato
Apprezzabile anche il formato mignon su curiosa richiesta di andrea, anche se gli inglesi storcerebbero il naso, con i loro muffin di 20 cm cubi xD
:)
ebbene sì sei riuscita nel tuo compito di smentirmi.....muffin alla moka miei....siete stati sconfitti dai vostri colleghi al cocco-cioccolato...niente di personale e comunque restate nelle altissime posizioni della classifica!
E pensare che di quelli al cocco-cioccolato non ho manco fatto la foto... devo rimediare, ma me ne è rimasto uno solo... piccolo e sparuto! Vedo se mi viene decente :D
...Appena sfornato un plum-cake ispirato a qst ricetta...un po' rivisitata ma l'idea è partita da qui!qnd verrà mangiato ti saprò dire se l'esperimento è riuscito!!:P
Bella l'idea del plum cake, aspetto di sapere com'è venuto! E la ricetta, ovviamente! ;)
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