390 g di zucchero semolato
230 g di cioccolato fondente di ottima qualità
30 g di gocce di cioccolato
1 tazza da te di nocciole tritate grossolanamente
120 g di burro
5 uova grandi
1 pizzico di sale
Preriscaldate il forno a 200° C. Rivestite una teglia rettangolare (23x32 cm circa) con carta da forno. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con burro, mescolando con una scatolina fino a quando il composto sarà diventato cremoso e liscio.
Sbattete, nel mixer, le uova con lo zucchero e fatene una spuma gonfia e bianca. Incorporate il cioccolato fuso. Un poco alla volta, amalgamate la farina mescolata al sale.
Togliete il composto dal mixer e inglobate le gocce di cioccolato e le nocciole tritate. Versate tutto nella teglia e infornate.
Lasciate cuocere per 30 minuti circa. Quando i lati saranno scuriti e il centro risulterà ancora leggermente morbido, togliete dal forno e sfornate.
Trasferite su una griglia a raffreddare. Tagliate a quadretti regolari. Serviteli ancora tiepidi. Sono ottimi anche freddi.
4 commenti:
Ok, avevo fatto un commento lunghissimo ma si è cancellato
-_________-
Riscrivo:
Un momento di silenzio in contemplazione dei brownies è d'obbligo!
Ho una predilezione per questi dolcetti (al terzo posto nella mia classifica di dolci eleniani) e il fatto sconvolgente è che qui in Italy non li conosce NESSUNO!!! Ma si può? o.0
Ovviamente questi erano squisiti come al solito.
p.s. piccolo aneddoto. In Notting Hill durante la cena di compleanno si svolge una gara: ognuno deve raccontare gli eventi più spiacevoli della propria vita. La storia più triste vince. Il premio non è una semplice torta (come si dice nel doppiaggio italiano) ma l'ultimo pezzo di brownie. La sfida assume un valore totalmente diverso sotto questo aspetto. xD xD
forse ho parlato troppo lol!
Hai ragione lo dovevo dire anche io! Mitici brownies... e mitico Spike XD
contemplo.
;)
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