Seconda torta dal già citato Passione Nutella.
Per la pasta frolla:
200gr farina
100gr burro
100gr zucchero
1 uovo
un pizzico di sale
1/2 bustina lievito in polvere
2cl latte
scorza grattugiata di un limone
Per la farcia:
125gr yogurt intero naturale
1 uovo
30gr zucchero
1 pera grande
150gr Nutella
Disporre sulla spianatoia la farina a fontana. Mettere nel mezzo lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo, il lievito, la scorza di limone e il sale. Impastate velocemente tutti gli ingredienti, dando alla pasta la forma di una palla. Avvolgerla in una salvietta e lasciarla riposare in frigo per un'ora.
Stendere la pasta pasta con il mattarello e foderare con essa uno stampo di circa 25 cm di diametro. Spalmarci sopra la Nutella e poi la pera sbucciata e affettata sottilmente.
Preparare nel frattempo la crema sbattendo con le fruste lo yogurt, l'uovo intero e lo zucchero e con essa ricoprire completamente il composto nella tortiera. Preriscaldare il forno e cuocere a 180°C per 40 minuti.
Ennesima torta che preparo quest'anno con le pere... e una delle migliori, devo ammettere!
Per la pasta frolla:
200gr farina
100gr burro
100gr zucchero
1 uovo
un pizzico di sale
1/2 bustina lievito in polvere
2cl latte
scorza grattugiata di un limone
Per la farcia:
125gr yogurt intero naturale
1 uovo
30gr zucchero
1 pera grande
150gr Nutella
Disporre sulla spianatoia la farina a fontana. Mettere nel mezzo lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo, il lievito, la scorza di limone e il sale. Impastate velocemente tutti gli ingredienti, dando alla pasta la forma di una palla. Avvolgerla in una salvietta e lasciarla riposare in frigo per un'ora.
Stendere la pasta pasta con il mattarello e foderare con essa uno stampo di circa 25 cm di diametro. Spalmarci sopra la Nutella e poi la pera sbucciata e affettata sottilmente.
Preparare nel frattempo la crema sbattendo con le fruste lo yogurt, l'uovo intero e lo zucchero e con essa ricoprire completamente il composto nella tortiera. Preriscaldare il forno e cuocere a 180°C per 40 minuti.
Ennesima torta che preparo quest'anno con le pere... e una delle migliori, devo ammettere!
5 commenti:
Come sai, non adoro la combinazione frutta e cioccolato... Ma questa era gustosissima!
...uhm... ma tu questa non l'hai assaggiata...
Veramente buona!L'abbinamento di queste due cose fantastiche è una scoperta che va approfondita e sperimentata sempre di più.....choco cult insegna!
Ma come? Io me la ricordo!
Silvy non penso proprio... sarà stata un'altra con le pere, ma non questa!
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