500 g. di ricotta
4 uova
100 g. di farina
250 g. di zucchero
2 pere
2 cucchiai di cacao in polvere
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio; aggiungete la ricotta setacciata e montate con una frusta. Unite la farina setacciata con il lievito. Sbucciate le pere, pulitele e tagliatele a pezzetti, incorporatele al composto. Montate a neve gli albumi e uniteli al tutto, mescolando dal basso verso l'alto.
Dividete il composto in due parti, ad una delle quali aggiungerete il cacao in polvere.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24cm. di diametro. Versate l'impasto bianco sul fondo, e coprite con quello al cacao. Cuocete per 50 minuti in forno caldo a 180°.
Sfornate e lasciate raffreddare: la torta in cottura gonfia molto, raffreddandosi si sgonfia leggermente, di un centimetro di assestamento. Spolverate con lo zucchero a velo.
4 uova
100 g. di farina
250 g. di zucchero
2 pere
2 cucchiai di cacao in polvere
1 bustina di lievito
zucchero a velo
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio; aggiungete la ricotta setacciata e montate con una frusta. Unite la farina setacciata con il lievito. Sbucciate le pere, pulitele e tagliatele a pezzetti, incorporatele al composto. Montate a neve gli albumi e uniteli al tutto, mescolando dal basso verso l'alto.
Dividete il composto in due parti, ad una delle quali aggiungerete il cacao in polvere.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24cm. di diametro. Versate l'impasto bianco sul fondo, e coprite con quello al cacao. Cuocete per 50 minuti in forno caldo a 180°.
Sfornate e lasciate raffreddare: la torta in cottura gonfia molto, raffreddandosi si sgonfia leggermente, di un centimetro di assestamento. Spolverate con lo zucchero a velo.
3 commenti:
Che professional, hai pure messo il credit! I'm proud.
Questa è una delle mille torte pere e cioccolato che hai sfornato nelle ultime due settimane xD infatti non mi ricordo neanche che fine ha fatto lol
:*
VOTO DA 1 A 10 = 11+!!!!
DA RIFARE E RIFARE E ANCORA RIFARE
è la rivale del cheesecake con ottime probabilità di vittoria!!!!
Ormai sono troppo professional, anche il credit, sììììììììììì
Posta un commento